现时的餐饮行业可谓是商机潜力无限，但同时也会出现很大的风险，如何在这激烈的市场中抓住商机，增强企业的竞争能力已经成为了我们餐饮行业中最常考虑的问题了。如何保持在市场中的低位，应该好好了解以下的四点。
1.了解自身的定位
一个成功以及失败的运营因素有很多，但最大影响还是我们的在市场中的经营定位。经营定位应该从餐饮的位置，环境，以及消费群体等作为基础考量的因素，在分析市场以及对手的经营特点。服务定位以及消费定位上符合消费的人群，尽可能的将经营的策略扩大，满足多个消费的团体并尽量多占据多点的市场份额。
2.口碑效应
广告费用的昂贵是大众所知的事，中小型餐饮一般情况下都不太可能选择电视广告等的形式。广告只是让群众了解的一个途径，真正让顾客回来的是口碑。虽然广告还是有一定的作用，但是口碑的也是非常重要，特别对于中小型企业来说。口碑效应的威力是非常巨大的，一个人传给另外一个人，这样一来餐饮的知名度也就上升了，因此作为商家来说，我们应当好好的将品质以及服务提升上来。
3.鲜有的特色
在餐饮的市场中很多类似或者相同的东西，我们要做到是给消费者带来不同的感受，每个都在做的产品你却能让顾客记住，这就是我们要做到。一成不变或者模仿的东西都火不了太久，因此餐饮行业要不断的创新改变。
以上就是湖南湘菜加盟的经验总结，希望能帮助到各位经营者们。
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